脂肪乳

       脂肪乳最初作為能量源為患者提供必需的氨基酸和維生素，后來發展為脂溶性藥物靜脈注射的載體，可以降低血管刺激性和炎性反應，具有一定的被動靶向性，甚至可以增加藥物的治療效果。脂肪乳是以植物油為分散相，以磷脂為乳化劑的水包油型（O/W）乳劑，平均粒徑為100-500nm，單從其粒徑來看，其屬于亞微乳。由于脂肪乳包裹的是軟基質油，通常將脂肪乳稱為脂微球。營養脂肪乳主要作用是供能和提供人體必需的脂肪酸。載藥脂肪乳，難溶性藥物被包裹在油核心，部分藥物分布在磷脂層，粒度多在100～300nm，在麻醉鎮痛、心血管和抗癌領域應用較多，比如丙泊酚中長鏈脂肪乳注射液、丁酸氯維地平脂肪乳注射液、鴉膽子油乳等等。

       高壓均質法是利用極高的機械外力提供的能量去克服內外相液體之間的界面能，從而降低內相乳滴粒徑。高壓均質法是常最常用的納米技術。在脂肪乳的制備過程中，將已處理的粗乳經過高壓均制機的高壓泵導入，經過狹小的均質閥高速噴出，在剪切力、碰撞力等強力的作用下，對粗乳中的大乳滴進行破碎。高壓均質機通過粗乳在特定寬度的限流縫隙均質區，瞬間失壓，獲得高流速流體間產生局部湍流漩渦而產生的壓力差，將液體油脂充分打散成小液滴，有助于乳化劑對油脂或水分充分包裹形成較為細小的乳化顆粒，有助于產品的穩定性。高壓均質法是通過均質時間和次數來實現對粒徑及粒度分布的控制，適用于具有一定流動性的乳機體系。